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L’avena è un cereale davvero straordinario, un alimento da inserire regolarmente nella propria alimentazione. Rispetto ad altri cereali tra cui il frumento e l’orzo, l’avena, anche quando lavorata, mantiene intatti la crusca e il germe, le parti maggiormente ricche di proprietà nutritive e sostanze cardioprotettive: si sta infatti studiando quanto saponine e acido fitico, due componenti dell’avena, possano svolgere un ruolo importante nella prevenzione del cancro.
Tra le ricette più comuni con l’avena troviamo soprattutto il porridge di avena: si tratta di una zuppa a foundation di fiocchi di avena e latte e arricchita molto spesso con frutta e/o frutta secca o cioccolato.
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Un toccasana non solo for every la nostra salute, ma anche per la nostra bellezza: l’avena è infatti in grado di nutrire la pelle e renderla più morbida.
L’avenina è invece in grado di fornire energia e riequilibrare il sistema nervoso, previene l’osteoporosi e ha effetti benefici in caso di diabete.
Ha un alto contenuto di vitamina B1 e zinco. Miscelata alla farina di frumento può essere utilizzata for each fare il pane, pizze e focacce oppure biscotti. Può anche essere utilizzata occur addensante nelle zuppe o nella preparazione del website porridge per una prima colazione in stile anglosassone.
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Disponete le cotolette su una placca rivestita con carta forno e cuocete in forno statico a two hundred°C. Servite le cotolette con una saporita salsa tzatziki.
avena piccola: il chicco, dopo la cottura al vapore, viene schiacciato e poi leggermente tritato. Questa tipologia viene usata per realizzare fare pane e anche biscotti.
In latte di avena può essere preparato a partire dai fiocchi di avena, che sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato: vi suggeriamo di cercare un prodotto biologico e senza zuccheri aggiunti, che potrete eventualmente aggiungere voi direttamente alla bevanda. Per fare one litro di latte di avena con i fiocchi di avena avremo bisogno di:
Dai grani di avena si ricava il latte di avena, una bevanda vegetale che può essere utilizzata calda o fredda al naturale (una tazza) oppure for every preparare frullati e dolci”.
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Questo significa che ha un alto potere saziante e for each questa ragione viene prevalentemente consumata a colazione.
I fiocchi d’avena sono un ingrediente perfetto non sono for every ricette dolci, ma anche per piatti salati. Grazie al loro gusto neutro, infatti, possono essere utilizzati for each arricchire vellutate e zuppe di verdure e/o di legumi. Appear utilizzarli?